水産事業
FISHERIES漁港近くの料理店で出てくる地魚のような鮮度抜群のものを久留米の店で出したいという思いから水産事業を始めました。鮮度へのこだわりが出した答えは『荷主（競りにかける人）・漁師直送』。通常であれば、漁港で揚がった魚は、地元の魚市場で競りにかけられ、そこからさらに仲卸が競りや相対取引によって仕入れをし、ようやくスーパーや鮮魚店に品物が並ぶというのが物流の流れです。弊社では、直接契約する荷主から流通を独自に確立し、その日の朝獲れた魚をその日のうちにご提供します。当日朝まで泳いでいた魚を、夕方にはお食事として出すことを実現しました。
UORIKI FISH MARKET（加工・小売）
アメリカ西海岸の街角に佇んでいるフィッシュマーケットをイメージして作りました。カリフォルニアの抜けるような青空をメインカラーにしてポップ&ヴィンテージなデザインの店内で自慢の職人達が織りなす《魚料理のエンターテイメント》を体感してください。品揃えが豊富でワンタッチクッキングの半加工品が魅力。忙しい主婦や一人暮らしの強い味方です。店内でお食事もできるほか、他店にはない鮮魚、加工品など取り揃えています。
養鰻業 葉隠淡水（養殖業）
餌や生育環境にこだわり抜き、鰻や海老の養殖を行っています。美味しいのはもちろん、安心安全を第一に生産から消費までを行っております。養殖の鰻や海老の仕入れをご検討の飲食店・企業様向けに、卸売に関するご案内もしております。
仲買（仲卸業）
長年の取引実績に裏付けされた信用を基に、地元市場の全面協力を得て、ありとあらゆる魚介類の仕入れが可能です。仲買252筑後中部魚市場、仲買17久留米魚市場で、料理人が毎朝卸売市場に足を運び、その日揚がった魚のうちでもっとも鮮度の良いものだけを目利きしています。また、荷主（競りにかける人）の権利も有しており、物流を一括で管理できることは弊社の強みです。
